Salát na Asijský způsob se sezamem

Zelenina:

1/2 salátové okurky (bez semínek)

1/2 římského salátu

1 červená sladká kápie

1 vetší mrkev

nať koriandru

2 jarní cibulky

1/4 hlávky červeného zelí

Zeleninu si pokrájejte na tenké nudličky i s římským salátem.

Zelí a mrkev si prosolte a přidejte i trochu octa. Rukou důkladně promačkejte, až zelenina začne křehnout a pouštět vodu. Propláchněte studenou vodou a dejte do misky k ostatní zelenině a zálivce.

Zálivka:

1 lžíce světlé sojové omáčky

1 lžíce rybí omáčky

1-2 lžíce rýžového octa

1 malá lžička sezamového oleje

1 lžíce palmového cukru (třtinový)

1 limeta  

50 ml vody

nať koriandru

1 lžíce sezamových semínek

1 lžička nastrouhaného zázvoru

( chilli paprička )

sůl a pepř

Vše dobře promíchejte a nechte maličko odstát ( cca 5-10 minut )

Při servírování posypte sezamem a lístky koriandru.
Podávejte s řezem limety třeba ke grilovanému masu .

Dobrou chuť  !