Rybí karbanátky z tresky

( 12 kusů )

4 filety z tresky

1 malá cibule / 1 jarní cibulka

4 plátky toastového chleba

1 vejce

1 lžíce (zarovnaná) škrobu

sůl

pepř

petrželová nať

rostlinný olej

Nejspíše nebudete mít tolik štěstí a neseženete  čerstvou tresku. Nevadí a klidně kupte mraženou.

Nechte ji pozvolna rozmrazit a rozhodně ji nenechte máchat v teplé vodě a nebo v mikrovlnce.

Nakrájejte si na proužky a poté na drobné kostičky cca 0.5 x 0.5 cm

Vznikne vám vlastně takový tatarák z tresky. Nemusíte si ani dávat pozor na kosti.
Všechny velké kosti se překrájí na drobné a vy se nemusíte dát jídlo ani malým dětem.

Z toastového chleba odkrojte kůrku a střídku nakrájejte na stejně velké kousky jako rybu.

Ve větší míse smíchejte nadrobno pokrájenou cibuli,střídku z chleba, rybu, vejce, hrst petrželky a koření se škrobem.

Na pánvi si rozpalte cca 1 cm silnou vrstvu oleje. Z hmoty v dlaních stiskněte kouli, kterou vytvarujte do karbanátků. Absolutně není třeba je v něčem obalovat. Rovnou je tedy vkládejte do oleje a na středním plameni smažte z obou stran. 

Usmažené karbanátky nechte odsát na papírové utěrce.

Podávejte horké,lehce zakápnuté citrónovou šťávou.

Dobrou chuť  !