Pokud hledáte vánočku lehoučkou jako sen, tak jste na tom pravém místě.
Můžete se rozhodnout zda udělat jednu velkou a nebo dvě malinké. Každopádně rychle zjistíte, že je třeba brzo upéct novou :-)
500g hladké mouky
80g cukru
50g másla
3 žloutky
30g čerstvého droždí
180 - 200ml mléka
1/2 lžičky soli
1 vejce na pomazání
rozinky a mandle
Zadělat lze v robotu a nebo v domácí pekárně. Pokud se rozhodnete pro druhou variantu je třeba dát všechny mokré suroviny a pak ty suché.
-
Těsto nechte kynout jednu hodinu a poté rozdělte na tolik kousků, kolik budete potřebovat pramenů.
Přikryjte igelitem a nechte 20 minut kynout.
-
Rozválejte na dlouhé hady a upleťte vánočku. Já nejraději pletu ze šesti. Není třeba špejlovat a vánočka se vám nerozjede.
Odkaz na výborný video návod naleznete ZDE.
Upletenou vánočku přikryjte opět igelitem a nechte kynout, dokud se vám nenahřeje trouba na 180°C.
-
Když vám zhasne kontrolka od termostatu na troubě, potřete vánočku rozšlehaným vejcem a posypte mandlemi.
Vánočku vložte do trouby a hned ztlumte na 150°C a pečte 45 minut.
Pokud budete péct dvě malé, tak můžete na čase ubrat.
-
Upečenou vánočku nechte vychladnout na mřížce.
Dobrou chuť !
Žádné komentáře:
Okomentovat